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Cartuxa Reserva est un vin mousseux brut d'une énorme complexité aromatique. Doté de notes d'arômes tropicaux, il associe des nuances d'agrumes à des arômes de fruit de la passion et de banane, ainsi qu'à des notes d'écorce d'orange et d'épices. Il met en valeur des arômes subtils de mousse d'ananas, des bulles fines et élégantes et une acidité fantastique.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Cartuxa Reserva est un vin mousseux portugais produit selon la méthode champenoise avec des cépages Arinto de la région viticole de l'Alentejo. Le vin a été pressé et fermenté à température contrôlée. Après la première fermentation, le vin a été transféré en fûts de chêne français, où il est resté pendant 6 mois en contact avec des lies fines et soigneusement bâtonné en continu, avant d'être mis en bouteille. Après la seconde fermentation, il vieillit 6 ans en cave, avant le dégorgement.
Cépages:
Pinot Noir, Chardonnay.
Notes de dégustation:
Cartuxa Reserva est un vin mousseux brut complexe au bouquet aromatique extraordinairement complexe. Mettant en avant des notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et l'ananas, il présente des notes d'agrumes mûrs et d'épices fines et rares comme le poivre rose et le clou de girofle. Doté d'une mousse enveloppante et élégante, il présente également des notes de pain grillé et de levure et une acidité très bien intégrée.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
Raposeira Reserva est comme un authentique Champagne savoureux. Ce vin mousseux, merveilleux, soutient une belle couleur citrine et un arôme très lisse avec des notes de vanille qui donnent une saveur fraîche et unique.
Quinta do Valdoeiro Baga Chardonnay Brut est un vin pétillant portugais de la région de Bairrada qui présente une bulle élégante et fine avec des arômes de fruits secs et des parfums de fleurs blanches. Il montre des notes subtiles de fruits rouges mûrs à côté d'une acidité finale revigorante.
Messias Millesime Grand Cuvée Brut est un vin pétillant portugais de la région de Bairrada, avec des arômes de petits fruits sauvages, une acidité vive, des notes de pain grillé et des levures fraîches. Comporte une bulle moyenne et une mousse élégante aux côtés des parfums de fruits citriques mûrs.
Quinta do Moinho est un vin mousseux Brut qui présente des notes de fruits vibrants, des arômes de baies sauvages et de pommes dorées. Au nez se détachent des nuances de parfums floraux délicats, des arômes de levure, de pain grillé et d'amandes. Il présente une mousse veloutée, des bulles fines et une acidité élégante.
Quinta de Santiago Alvarinho Reserva est un vin pétillant brut aromatique et fruité aux délicieux arômes d'agrumes. Il a une structure veloutée, des nuances tropicales, une fine bulle et une mousse de mandarine.
La Volée est un vin mousseux Rosé aux arômes riches et complexes, présentant des notes de baies sauvages mûres, de délicates notes d'agrumes et particulièrement de citron vert, des notes de pain grillé et de légères levures. Il présente des bulles fines, des notes de framboise dans une mousse onctueuse et une acidité très élégante.
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