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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 13,5%
Cartuxa Reserva est un vin mousseux brut d'une énorme complexité aromatique. Doté de notes d'arômes tropicaux, il associe des nuances d'agrumes à des arômes de fruit de la passion et de banane, ainsi qu'à des notes d'écorce d'orange et d'épices. Il met en valeur des arômes subtils de mousse d'ananas, des bulles fines et élégantes et une acidité fantastique.
Vinification:
Cartuxa Reserva est un vin mousseux portugais produit selon la méthode champenoise avec des cépages Arinto de la région viticole de l'Alentejo. Le vin a été pressé et fermenté à température contrôlée. Après la première fermentation, le vin a été transféré en fûts de chêne français, où il est resté pendant 6 mois en contact avec des lies fines et soigneusement bâtonné en continu, avant d'être mis en bouteille. Après la seconde fermentation, il vieillit 6 ans en cave, avant le dégorgement.
Cépages:
Pinot Noir, Chardonnay.
Notes de dégustation:
Cartuxa Reserva est un vin mousseux brut complexe au bouquet aromatique extraordinairement complexe. Mettant en avant des notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et l'ananas, il présente des notes d'agrumes mûrs et d'épices fines et rares comme le poivre rose et le clou de girofle. Doté d'une mousse enveloppante et élégante, il présente également des notes de pain grillé et de levure et une acidité très bien intégrée.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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